Νηστίσιμο παντεσπάνι Υλικά: 200 γρ. αλεύρι (αν το θέλουμε λευκό 250 γρ. και δεν βάζουμε το κακάο) 150 γρ. ζάχαρη 135 ml σπορέλαιο 250 ml χυμό φρούτων ή νερό ή γάλα σόγιας 1 κ.σ. ξύδι 1 βανίλια 50 γρ. κακάο 1/2 σφηνάκι λικέρ Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υγρά σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να λιώσει η ζάχαρηΣε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά και σιγά σιγά τα ρίχνουμε στο μπολ με τα υγρά.Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στη μεσαία σχάρα για 35 λεπτάκια.